A kézműves csokoládék népszerűsége egyre nő, azonban felmerül a kérdés: hol lehet jó minőségű kézműves csokit venni?

Először is, tisztázzuk mi számít kézműves csokinak: kézműves csokoládé az, amit egy csokoládé készítő kis szériában, kézzel készít el. (Sajnos sok gyártó tünteti fel termékein, hogy kézműves, annak ellenére, hogy nagy szériában gyártanak csokoládékat.)

A kézműves csokoládé nem összetévesztendő a bean-to-bar csokoládé fogalmával, ami azt jelenti, hogy a csokoládé készítés során a teljes eljárás a csokoládé készítő felügyelete alatt áll (a kakóbab pörkölésétől a késztermékig).

Érthető a kézműves csokoládék növekvő népszerűsége is, hiszen egyre többen keresünk jó minőségű alapanyagokból készült csokoládékat. A csokikészítők általában kisiparosok vagy családi vállalkozásként működnek és a csokoládé készítés elkötelezett szerelmesei.

És hol lehet kézműves csokikat venni?

Kedvencem a Darkest Desire kézműves csokoládé webáruház, ahol a legnevesebb külföldi étcsokoládé készítők csokoládéi is elérhetőek. Olyan kézműves étcsokikat is forgalmaznak, melyeket Magyarországon máshol nem lehet beszerezni!